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过年大家都图吉利，这款年年有余饺子是初五包的饺子，迎财神的，是白菜（百财）虾仁猪肉馅的，寓意年年有余，喜欢的看看： ”
食材明细
美食特点
【辽宁】年年有余蒸饺的做法步骤
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虾仁去虾线，料酒盐腌制备用，白菜剁好提前用少许盐揉一下，去除多余的水分备用
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白菜和肉馅混合，加生抽，盐，香油，胡椒粉，鸡精拌匀，包的时候，加虾仁
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80度的水和面，400克面粉，210克左右水的比例，和好面醒面20分钟。
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制作小窍门
鱼眼我还用了黑豆，随意装饰
本次制作《【辽宁】年年有余蒸饺》所使用的厨具：蒸锅
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