菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【四川】麻婆豆腐

【四川】麻婆豆腐

收录时间：2021-11-21 09:09:26 热度：4102℃

【四川】麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

料酒 2匙
食用油 20ml
花椒粉 1匙
蚝油 2匙
淀粉 2勺
蒜 4瓣
葱 1段
肉馅 100g
黄酒 2勺
酱油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

【四川】麻婆豆腐的做法步骤

1
肉馅用料酒、淀粉，腌一下备用。
2
豆腐切块，用放盐的水中泡15分钟。
3
锅中放底油，把肉馅炒至变色。
4
放郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
5
放入蒜末，炒香。
6
加入黄酒，翻炒均匀。
7
加适量清水，煮开。
8
放入豆腐，煮开转小火煮5分钟。
9
调入生抽、蚝油、花椒粉。
10
勾芡后，煮至略稠即可。撒葱花出锅。

本次制作《【四川】麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

快手菜七夕粽子孕妇满汉全席饺子西北小吃陕西菜法国菜晚餐温州菜清明江西小吃奶昔补气包子通乳幼儿