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记得天蓝蓝在十年前刚来c城的时候 ,在朋友家吃过一次耙豌豆蹄花汤,就永远也忘不了那个味道。
自己也学着做了好多次,耙豌豆软糯,蹄花肥而不腻,汤特别 好喝,因为有豌豆的豆沙,令汤很浓厚。
确实是很适合冬季的一款汤,滋补又美味。
这款菜还很适合过年菜,因为猪蹄有招财之意,祝各位热爱美食的朋友们新年快乐,多多发财哈哈。 ”
食材明细
美食特点
【四川】耙豌豆蹄花汤的做法步骤
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焯过水的蹄花转入压力锅中,放入上面的姜片等,调入盐
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第二个程序结束后,是这样的 排气,开盖,盛出享用吧,汤浓又香糯,美味。 特别 这个天,喝一碗,暧暧的
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制作小窍门
还真什么技巧,步骤里介绍得很详细了。喜欢试试吧,不会让你失望的
真要说两个技巧那就是:
猪蹄一定要焯水啊,最好选用前猪蹄
本次制作《【四川】耙豌豆蹄花汤》所使用的厨具:电压力锅、煮锅