5张图片
“
这美帽虾形状美观口感酥脆，制作并不难，有空的朋友可在家试着做做，没准比KFC还美味哦，关键是省钱哟，成本低廉，可以让亲放心的吃。 ”
食材明细
美食特点
【湖北】草帽虾的做法步骤
-
-
-
-
4
虾中放入半个蛋清，再加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；
-
-
-
7
将盖上另一片饺子皮， 用合适大小的圆圈模具按压下去；
-
-
-
-
11
将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下， 让草帽虾表面均匀的粘满面包糠；
-
12
再煎一紫菜长条， 围着做帽檐的飘带， 这样草帽虾就完成了；
-
13
炸锅预热好， 将草帽虾放入里面， 180度的温度12分钟即可。
-
制作小窍门
1. 虾去皮后挑出虾线，用纸巾吸去水分更能入味； 2. 将虾仁放入饺子皮的中间， 再盖上饺子片， 按中间馅料大小选择合适的模具按压， 这样就能形成帽顶的形状； 3. 粘面包糠注意放入顺序， 淀粉---蛋液---面包糠； 4. 最后放入炸锅中炸熟即可。
本次制作《【湖北】草帽虾》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
