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【东北】香醋角瓜

收录时间：2021-11-21 08:58:35 热度：5510℃

【东北】香醋角瓜的做法

4张图片

“ 角瓜的吃法比较单一，嫩的时候多以炒制，煲汤为主，稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴，新的吃法、简单方便；清淡爽口、值得一试。 ”

食材明细

主料

角瓜 2个
蒜 1头

辅料

香醋 50克
盐 5克
生抽 1汤匙

美食特点

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

【东北】香醋角瓜的做法步骤

1
主辅料：角瓜、蒜
2
把蒜去皮切粒备用。
3
角瓜洗净，去掉两头。
4
然后用擦板将其擦成长丝，备用。
5
兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
6
加少许盐、味极鲜生抽。
7
将其搅拌均匀，使盐溶化。
8
把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
9
把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
10
盛入盘中，即可上桌食用。

制作小窍门

1、香醋要稍稍多一些。
2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制。

菜谱标签：凉菜家常菜

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