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蒜蓉鲜贝粉丝

收录时间：2024-06-04 08:11:04 热度：5581℃

蒜蓉鲜贝粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

粉丝适量
橙色菜椒 1个
鲜贝 250g

辅料

料酒少量
生抽少量
生粉少量
蚝油少量
盐少量
蒜半个
葱 1根
白胡椒 少量
鱼露少量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉鲜贝粉丝的做法步骤

1
准备食材。粉丝泡水，鲜贝用少量白胡椒，盐和生粉腌15分钟。厚的鲜贝从中间横向切半便于入味。菜椒切碎。
2
将湿粉丝摆在盘底，上面摆好鲜贝。粉丝可以留点水，这样口感好。
3
浇料汁，撒葱花。料汁做法：蒜拍碎，切成蒜蓉装碗。碗里加适量生抽，少量料酒，盐，鱼露，蚝油，搅拌均匀。锅里水烧开，放入盘蒸5分钟。关火再焖3-5分钟。
4
加油快炒菜椒，加少量盐。
5
浇在蒸好的鲜贝上。吃时搅拌。

本次制作《蒜蓉鲜贝粉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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