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这枇杷来得太早,早得太让人不习惯,早得没有多少吃它的欲望。但,放坏了未免太可惜,正好梨子也放得太久,正好有银耳,索性就把它们煮成一锅糖水,滋润一冬。
枇杷与枸杞后下,因为枇杷煮久了,颜色会很难看。而枸杞久煮则色淡无味,食之索然无趣。
金黄的枇杷,艳红的枸杞点缀在清白的雪梨银耳羹中,好看。。。。 ”
食材明细
美食特点
【四川】枇杷雪梨银耳羹的做法步骤
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用料:枇杷4个,雪梨1个,银耳5克,枸杞10克,冰糖1块,水适量
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制作小窍门
枇杷后放可保持色泽艳丽。
冰糖用量可根据自己喜好酌情调整。
也可以用普通锅具直接在炉火上煮制而成。
本次制作《【四川】枇杷雪梨银耳羹》所使用的厨具:炖盅