“ 焖肉面在上海很多的面馆都可以吃到，肉质酥烂，汤鲜味美，做焖肉面要选好点的五花肉，太肥太精都不太适合，早起来碗焖肉面，一天都充满了力量。想起老耿买回这块肉时那是一个得瑟，不过确实是不错的，肥瘦相间，到底是黑毛猪的原因，肉还特别的香。 ”

主料

• 五花肉 1块
• 面条 适量
• 香菇 1只
• 菜心 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

辅料

• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量