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收录时间:2023-01-08 00:07:46      热度:9270℃
孔雀开屏鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

孔雀开屏鱼的做法步骤

  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼去头尾,切成1cm厚的鱼片(我的刀不好用,我用料理剪剪开的)
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:2
    2
    在盆中放入盐、一小匙蒸鱼豉油,葱、姜、蒜,料酒翻拌均匀腌制20分钟
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:3
    3
    将腌好的鱼拿出来,腌料里的葱姜蒜放入盘子底部,把鱼按照两边小中间大摆好造型,冷水入锅,上气后蒸8分钟就行闭火焖两分钟
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:4
    4
    拿一个小碗倒入剩余的蒸鱼豉油,放入淀粉,蚝油,蒸鱼时盘子里有蒸出的鱼汤不要扔到入碗中搅匀,拿大勺烧热倒入搅匀酱汁勾芡后淋在蒸好的鱼上,另起锅烧适量的热油浇到淋汁的鱼上就好了,可放适量的香菜,红辣椒做点缀
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:5
    5
    我用料中所用的匙和勺的图片
本次制作《孔雀开屏鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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