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西红柿鸡蛋豆腐汤

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收录时间：2022-12-07 08:54:28 热度：1613℃

西红柿鸡蛋豆腐汤的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 1个
鸡蛋 1个
内脂豆腐 1盒

辅料

姜末 1匙
鸡精适量
油适量
盐适量
小葱一根
淀粉 1匙

美食特点

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤

1
西红柿洗净切片（切丁切块都行，随自己喜欢），姜切好备用（切丝，片，末都行）,葱切碎
2
鸡蛋放碗里，加盐，淀粉，半汤勺温水，用筷子打成蛋液
3
锅烧热倒油，下鸡蛋液炒至凝固，倒入西红柿接着翻炒几下，加水（1汤碗），放姜进去，盖锅盖烧开
4
烧开后可以多烧几分钟（汤更浓），再加入内脂豆腐，煮一分钟左右，下盐，鸡精，搅拌后盛入碗中撒点葱花ok

制作小窍门

炒蛋液时多炒会儿汤的蛋香味会更浓，放水煮时水多点少点没关系，看自己需要，不喜欢西红柿带皮的可以烧点水，把整个西红柿放里面烫一烫就可以轻松把皮撕掉，豆腐太嫩不能久煮，放豆腐前汤可以多煮几分钟会更浓

本次制作《西红柿鸡蛋豆腐汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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