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红烧排骨面
红烧排骨面
英英菜谱
收录时间:2023-10-17 05:28:48 热度:5546℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
适量
青菜
适量
面条
适量
豆芽
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
郫县豆瓣
适量
盐
适量
葱段
适量
十三香料包
1包
姜片
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧排骨面的做法步骤
1
排骨洗净
2
备葱段 片
3
排骨入开水焯过
4
锅上火 入油 下白糖小火炒成糖色
5
放入排骨炒匀
6
烹入料酒
7
放葱段 姜片
8
倒入清水 将要烧开时撇浮沫
9
另起一锅入油烧热 放郫县豆瓣 小火炒至酥香吐油
10
排骨汤锅中放调料包
11
倒入炒好的郫县豆瓣
12
调入酱油 转小火炖制半小时
13
放盐 再小火炖半小时至汤香味浓 排骨酥烂
14
青菜 豆芽洗净焯熟
15
面条入锅煮熟
16
盛入碗中 浇上排骨和汤
本次制作《红烧排骨面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面食
面条
家常菜
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