想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
泡脚凤爪
泡脚凤爪
YEAGER
收录时间:2021-11-21 08:30:25 热度:8985℃
1张图片
食材明细
主料
鸡脚
500g
辅料
泡脚
适量
盐
适量
姜片
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
白醋
适量
美食特点
中辣
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
泡脚凤爪的做法步骤
1
准备食材,先将鸡脚减去指甲
2
把剪好了指甲的鸡脚剁成小块
3
将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时,中间换几次水,以便血污析出
4
锅中水放一大勺盐,适量花椒、姜片、八角料酒烧开,再投入浸泡过的鸡脚
5
锅开后要不时的将浮沫撇出
6
约5分钟后,筷子便能轻松穿透鸡脚即可关火
7
将煮好的鸡脚捞出,用凉水保持小水流,不间断的冲泡20分钟以上
8
冲鸡脚的过程中,将花椒和泡椒、盐倒入盆中,加适量开水泡出麻辣香味,再倒入泡椒水、姜片。再视泡脚水加入的量加入适量白醋
9
将冲泡好的鸡脚放入泡脚水中约两三个小时入味即可食用。(中途要搅动翻几次,以便均匀入味)
10
将泡好的凤爪移入冰箱,尽快食用完毕
本次制作《泡脚凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
推荐菜谱
江西小吃
四川小吃
五谷杂粮
快餐
抗皱
快手菜
祛斑
气血双补
下饭菜
鲁菜
中式菜系
菜
秋季食谱
越南菜
小吃
零食
晋菜
秋冬进补