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红烧茄子--农家小炒

收录时间：2021-11-21 08:29:58 热度：7351℃

红烧茄子--农家小炒的做法

1张图片

“ 这里介绍农家小炒中比较常见的红烧茄子的做法！方法是我从一个老伯伯的那学的，算不上真传！哈哈 ”

食材明细

主料

茄子 400g
鸡精适量
生抽适量
青椒适量

辅料

食盐适量
生粉少量
食用油 适量
香葱适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧茄子--农家小炒的做法步骤

1
茄子选那种细长的，具体名字忘记了，切段成条。把辣椒，香葱切好备用

制作小窍门

我连网提醒：茄子要沾生粉煎，不能煎太熟；
生抽不能太多，不然会盖住茄子的味道；
不能炒太久，很容易烧糊。

本次制作《红烧茄子--农家小炒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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