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香菇猪皮冻

潮汕大妈
收录时间：2021-11-21 08:28:10      热度：1976℃
香菇猪皮冻的做法

  1张图片

“ 做猪皮步骤有点繁琐，要有耐心，才能做出美味。要煮过两次，还要把猪油取刮干净，放豆浆机里面的猪皮要切小粒，我切得不够小，所以搅了两次。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇猪皮冻的做法步骤

  • 香菇猪皮冻的做法步骤：1
    1
    猪皮，用开水煮五点钟
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：2
    2
    捞起猪皮，把毛拔干净
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：3
    3
    把猪油取出来，用刀把猪皮两面刮一刮
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：4
    4
    切成小块，再放到开水锅里煮十分钟，捞起来洗一洗
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：5
    5
    猪皮，姜加水放豆浆机里面搅拌，按搅豆浆的键
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：6
    6
    好了就过筛
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：7
    7
    像牛奶一样
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：8
    8
    弄一小碗加些冰糖，挺好喝的
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：9
    9
    泡发过的香菇切粒
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：10
    10
    放锅里面炒一炒，不要油，加入葱花
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：11
    11
    把肉皮浆放进去煮开，加盐
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：12
    12
    放凉以后放进冰箱保存
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：13
    13
    两个钟以后拿出来，用个小刀沿容器边边起一起
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：14
    14
    反面更好看
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：15
    15
    切块
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：16
    16
    按自己喜欢的形状切
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：17
    17
    摆盘
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：18
    18
    用香菜装饰一下，小孩说不装饰更好看
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：19
    19
    自己弄一些酱来沾
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：20
    20
    近照
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：21
    21
    感觉真啰嗦，
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：22
    22
    这是没有加香菇的，就只是淡淡的姜味
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：23
    23
    沾蜂蜜
  • 香菇猪皮冻的做法步骤：24
    24
    沾酸梅汁

制作小窍门

肉皮有点腻，一次不要吃太多。
本次制作《香菇猪皮冻》所使用的厨具：豆浆机、煮锅
菜谱标签： 凉菜   家常菜  

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