3张图片
“
黑胡椒牛柳很多人都喜欢,可是牛肉在家里制作很多人掌握不好火候,炒出来的牛柳又老又硬,更本嚼不动。那就用猪肉来试试做这道菜吧!猪肉的适应性比牛肉好很多,即使腌制和火候差点儿,也还是很嫩很好吃,滑嫩的猪柳配上浓郁的黑胡椒味儿,一定让你吃不够! ”
食材明细
美食特点
黑胡椒猪柳的做法步骤
-
-
-
-
4
处理好的肉片放入碗中,加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐
-
-
6
腌渍肉片的时候来调了一碗料汁:碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。
-
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
猪肉切厚片,然后用刀背轻轻砸薄,这样做出来的猪柳更嫩。
本次制作《黑胡椒猪柳》所使用的厨具:炒锅