菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爽口脆萝卜

爽口脆萝卜

收录时间：2022-12-09 20:47:33 热度：1904℃

爽口脆萝卜的做法

1张图片

“ 酸甜微辣爽口，喝粥、吃饭、喝酒都能成为很好的配菜，做法又简单，何不试试手呢！冬季吃萝卜正式最佳时节，丰富一下吃法。 ”

食材明细

主料

鲜米辣 6个
白萝卜 2个
蒜 1头
乌梅 10颗

辅料

白米醋 7-8勺（本人喜欢酸口）
生抽 3勺
盐 3勺
白糖 5勺

美食特点

酸甜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

爽口脆萝卜的做法步骤

1
原材料：白萝卜、蒜、九制乌梅、鲜米辣（没拍照）调料：盐、白糖、生抽、白米醋
2
切萝卜之前先熬乌梅汤。大概600+ml水、乌梅10粒。水开后小火熬五分钟关火晾凉备用。
3
萝卜劈一半，两边垫筷子切片1.5-2mm、切到第三刀时切断。
4
让萝卜趴下，再切一半。块儿小够厚度，一口吃下刚好。
5
撒盐，拌匀腌半小时。
6
半小时后把水挤出去。
7
两勺白糖，拌匀后腌半小时。这步骤要两次。也就是说盐腌半小时，白糖腌半小时挤水后再腌半小时把水挤干。
8
等腌制期间可以准备它们了。蒜拍扁，米辣切丁。
9
把准备好的生抽、白米醋、白糖1勺、盐半勺搅匀。
10
把萝卜倒进汤里，就做得了。放在密封盒，请到冰箱里两天后就可以吃了。

菜谱标签：小菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

BBQ 西北小吃减压寒露翻糖养生菜秋分饼面条高档抗衰老养肝创意菜年夜饭立秋苏菜幼儿养发