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土豆烧鸭
土豆烧鸭
♀小梅♀
收录时间:2021-11-21 08:18:03 热度:6535℃
2张图片
“
今天去逛菜市场看到土豆好便宜一时兴起买了好多土豆,今天就来做个土豆烧鸭吧。
”
食材明细
主料
番鸭
半/只
土豆
3~4个
辅料
干辣椒
3个
生姜片
3~4片
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
大蒜
4瓣
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
土豆烧鸭的做法步骤
1
将鸭子洗净斩块备用。
2
土豆削皮切块后用水浸泡备用。
3
鸭肉放入盐和料酒,腌制十分至二十分钟左右。
4
将干辣椒大蒜,生姜片处理好备用。
5
锅内倒入少许油,待油温升高以后。将腌制好的鸭肉,放入锅内。先用大火,翻炒一分钟左右。。
6
放入干辣椒,大蒜,生姜片。再用中火炒出鸭肉的多余油脂,翻炒至鸭肉,呈微金黄色即可
7
土豆,沥干水倒入锅内跟鸭肉一起翻炒。然后,在锅内加入开水,要没过土豆。盖上锅盖,用大火闷烧。
8
起锅前加入适量蚝油翻炒,收汁,就可以了。
9
土豆烧鸭就做好了,满满的一大盘,全家人都可以吃。
本次制作《土豆烧鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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