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干煸菜花
干煸菜花
零下一度0511
收录时间:2024-02-02 07:40:35 热度:7865℃
1张图片
食材明细
主料
菜花
1个
五花肉
200克
姜
几片
干辣椒
6个
蒜头
3瓣
蒜苗
2颗
辅料
盐
3克
生抽
一勺
鸡粉
3克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干煸菜花的做法步骤
1
图中材料,菜花、五花肉、干辣椒、蒜头、姜、蒜苗忘了放上拍照
2
菜花切成小朵,洗净沥干水份
3
五花肉切片、干辣椒切段、蒜苗切段,姜和蒜头切片
4
热锅后放入五花肉小火煎至金黄色,完成这一步后如果煎出的油过多可以倒出一部分油
5
再放入干辣椒、姜、蒜片小火煸炒出香味
6
放入菜花小火翻炒七八分钟
7
再放入蒜苗翻炒至断生
8
最后调入一大勺生抽,一点盐和鸡粉提味
9
成品图
制作小窍门
1、用五花肉煎出的油用来炒菜花味道更香
2、因为是干扁不加水,下入菜花后最好用小火翻炒,如果用大火很容易焦
本次制作《干煸菜花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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