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红烧排骨
红烧排骨
吉心
收录时间:2023-01-06 10:16:41 热度:977℃
1张图片
“
全家人都爱吃我做的红烧排骨,所以经常做给家人吃哦,看着他们吃很幸福的哦…
”
食材明细
主料
排骨
1500克
辅料
冰糖
100克
花生油
20克
老抽
2勺
蚝油
3勺
姜
1块
葱
2段
醋
3勺
香菜
1棵
八角
2个
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨已经焯开水,忘照了
2
焯好后放入姜片和耗油养着
3
凉油热锅放入排骨,炒成两面金黄色
4
加入醋
5
加冰糖
6
继续炒
7
炒上糖色
8
放1勺老抽上色
9
炒好后放入高压锅,添入一勺热水,放上葱姜八角,加盖10分钟即可
10
高压锅放气,倒出排骨到炒锅里大火收汁
11
收好汁后,将排骨检出盛盘,配料就不要盛到盘子里了,影响视觉效果
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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