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香辣豆豉手撕鸡
香辣豆豉手撕鸡
浓咖啡淡心情
收录时间:2022-11-30 07:06:36 热度:8318℃
4张图片
“
适合夏季吃的一道肉菜,低脂不油腻,微微的麻辣味中透着豆豉酱香,下酒、送饭、配粥都不错,很百搭!
”
食材明细
主料
鸡脯肉
350克
小红辣椒
8个
辅料
青花椒
1大勺
豆豉
2大勺
生抽酱油
1大勺
料酒
1茶勺
糖
1茶勺
配料
糖
1茶勺
盐
少许
胡椒粉
1茶勺
植物油
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
香辣豆豉手撕鸡的做法步骤
1
鸡肉洗净,入开水中焯烫至断生。
2
捞出沥干水分。
3
用手撒成粗丝,小红辣椒切成小圈。
4
锅置火上倒油烧热,下入豆豉、青花椒炒出香味。
5
再下鸡肉丝翻炒均匀。
6
加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下,起锅装盘即可。
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
午餐
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