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广东什锦咸粽

收录时间：2025-08-04 13:10:37 热度：727℃

广东什锦咸粽的做法

4张图片

“ 又是一年粽香飘哦
送上阿姨的看家粽子做法先
先炒米再煮制，煮好既出锅
不泡不费时，而且口感极好 ”

食材明细

主料

糯米 1000克

辅料

虾干 3个
猪肉 400克
花菇干 6朵
蒜头 10个
菜脯半段
花生米 100克
五香粉 3克

配料

细盐 5克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一天耗时
高级难度

广东什锦咸粽的做法步骤

1
备洗好粽叶及绑条，并提早一天泡洗好粽米。
2
备好蒜头，菜脯丝，花生米，虾干末，及泡炸好的香菇，还有就是提早一天用酱油腌制好的猪肉。
3
糯米中加入适量五香粉，拌均匀备用。
4
热锅加油。
5
入虾末及菜脯丝爆香。
6
加入糯米微炒至入味。
7
加入适量细盐。
8
将炒好的糯米盛出放凉备用。
9
取粽叶一片，如图折好。
10
加入适量糯米及蒜头。
11
加入花生米香菇及肉片。
12
再加入适量糯米。
13
压折好不露米，用绑叶绑好。
14
将绑好的生粽子分成四个一组或是五个一组。
15
装到汤锅内，加入适量清水，以满过粽子为准。
16
上汤锅煮制一个半小时既可，出锅后沥水放凉食用。
17
口感超棒的广式什锦咸粽完成

菜谱标签：小吃老人端午节广东小吃

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