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家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）

黄宝玲
收录时间：2023-12-29 18:43:35      热度：1490℃
家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法

  1张图片

“ 各种味道都试试！有红枣的香味，软甜！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤

  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：1
    1
    水，红糖，无核红枣一起，料理机打成浆
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：2
    2
    全部材料，醋—会加！
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：3
    3
    找两个稍大的，干净（无油无水）容器，分蛋，蛋白中不能有蛋黄（如不小心落入蛋黄，可用干净的汤匙装倒入蛋黄盆中），蛋黄中可以有蛋白。
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：4
    4
    用手动打蛋器，把蛋黄与红糖红枣浆、油搅打均匀，发白，无油花。
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：5
    5
    筛入面粉
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：6
    6
    用刮刀搅匀，无粉团，放一边待用
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：7
    7
    蛋白中倒入白糖，几滴白醋，我以前分次加糖，现在都是一次倒入，一样的！
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：8
    8
    电动打蛋器中速打4.5分钟左右，打蛋器从底抽起，下面的尖竖立，打蛋器上的有点软！打至干性难拌匀。
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：9
    9
    将三分一蛋白倒入蛋黄盆，拌匀
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：10
    10
    反倒入蛋白盆，用刮刀划一字或十字拌匀，别搅圈，会消泡！
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：11
    11
    拌好后，倒入8寸模
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：12
    12
    烤箱上下130度预热十分钟烤50～55分钟。你也可根据自己的烤箱适当调整温度。
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：13
    13
    时间到可用筷子扎一下中间，筷子干净就熟
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：14
    14
    出烤箱后倒扣于烤网上待凉脱模，把可以倒扣于三个碗的边。
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：15
    15
    成功脱模
  • 家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）的做法步骤：16
    16
    切块！
本次制作《家庭烤蛋糕（红糖红枣戚风）》所使用的厨具：电烤箱
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