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做了一道创意菜，把狮子头裹上了鸡蛋丝，用胡萝卜汁打底成金汤，味道鲜美无比，胡萝卜清香解腻，使得菜肴大大的提升了风味，是一道老少皆宜的家常菜，喜欢的可以试试。 ”
食材明细
美食特点
金汤狮子头的做法步骤
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3
猪肉末里加入2克盐，生抽，料酒，蛋清按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许水淀粉搅拌上劲有粘性
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裹上鸡蛋丝放入盆中至全部做好后上锅蒸熟（约12分钟左右）
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11
蒸好的狮子头放入盆中，再把芡汁加入，用香菜碎点缀后上桌
制作小窍门
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
2.蒸狮子头的时间要依照狮子头的大小而定
本次制作《金汤狮子头》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
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