“ 葱油饼的做法有很多种，发面的、死面的、烫面的各有特色，口感也不一样。今天就和大家分享一下另一版本，口感又有所不同，聚集了发面的松软，又有了死面的筋道，即使是剩下凉了也很好吃。 ”

发面

• 干酵母 2.5g
• 面粉 200g
• 水 120g

辅料

• 植物油 适量
• 面粉 150g（死面）
• 温水 95g（死面）
• 盐 适量
• 葱 适量