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白菜炒木耳
白菜炒木耳
温暖月光YY
收录时间:2022-12-26 22:29:47 热度:1379℃
1张图片
食材明细
主料
白菜
小半颗
木耳
一小把
胡萝卜
半根
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
4个
盐
1勺
酱油
2勺
醋
一勺
鸡精
半勺
水淀粉
两勺
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
白菜炒木耳的做法步骤
1
白菜用刀片成薄片,用盐水浸泡5分钟,再用清水洗净控水待用。
2
用温水泡发好的木耳,用开水焯一下,以免炒的时候迸溅。
3
把食材洗干净切好
4
热锅中加入适量油,油七八成热时加入葱姜蒜辣椒,改小火煸香加入胡萝卜再加入酱油适量。
5
改成中高火,加入控完水的白菜片,炒几下放入适量盐,继续煸炒至白菜软烂。
6
加入木耳,炒一分钟后放入蒜片,鸡精,少许白醋,最后淋入水淀粉出锅。
制作小窍门
不同白菜品种以及老嫩不同,请自行炒制掌握时间。
本次制作《白菜炒木耳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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