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收录时间:2022-12-16 05:47:42      热度:3139℃
面包机版香橙面包的做法

  4张图片

又到了吃橙子的季节,橙子的果肉清甜微酸,多汁可口。而橙子皮往往被人们所忽略,其实橙子的果皮也有很高的药用价值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。将橙子皮制成糖渍橙皮丝,放到面包和蛋糕中,吃起来有淡淡的橙香味,味道特别清新。这个面包直接用面包机烘烤出来的,组织细腻,一点也不逊色于烤箱出炉的面包。

食材明细

主料
辅料

美食特点

面包机版香橙面包的做法步骤

  • 面包机版香橙面包的做法步骤:1
    1
    先制作糖渍橙皮丝,用盐和面粉将橙皮洗干净,用刀子和汤匙将白色部分刮掉,然后将橙皮切成细丝。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:2
    2
    锅里加200克水,水开后加入冰糖。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:3
    3
    冰糖融化后加入橙皮丝。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:4
    4
    小火煮至水收干,橙皮丝变透明,放凉备用。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:5
    5
    面包桶内加入水、鸡蛋、糖和盐。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:6
    6
    加入奶粉和面粉。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:7
    7
    将面包桶放入到东菱4706W面包机内,选择和面2分钟,之后让面团静置1个小时。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:8
    8
    加入酵母和软化的黄油,选择和面程序40分钟。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:9
    9
    在和面结束前3分钟,加入糖渍橙皮丝。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:10
    10
    和好的面团。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:11
    11
    选择发酵20分钟。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:12
    12
    发酵好的面团。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:13
    13
    将面团取出排气,分成6等份,揉圆。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:14
    14
    将面团摆放在面包桶内。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:15
    15
    选择发酵1个小时。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:16
    16
    发酵好的面包坯。
  • 面包机版香橙面包的做法步骤:17
    17
    选择烘烤程序,时间36分钟。

制作小窍门

1、制作糖渍橙皮丝的橙皮白色部分一定要刮干净。
2、各牌子面粉吸水量不同,水量仅供参考。
3、东菱4706W面包机,选择和面程序40分钟时,自动设置是和面10分钟,静置10分钟,再和15分钟,静置5分钟。真正和面的时间不长,只有25分钟。
4、各型号的面包机功率不同,时间仅供参考。
本次制作《面包机版香橙面包》所使用的厨具:面包机
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐   快餐   学生  

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