菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣白菜

酸辣白菜

天国的女儿

收录时间：2024-05-17 09:10:27 热度：2478℃

酸辣白菜的做法

1张图片

“ 最普通的家常菜，却时时会记起它。 ”

食材明细

主料

大白菜 4片

辅料

生抽 1勺
盐少许
蒜 2瓣
葱少许
醋 2勺
淀粉少许
花椒粒 1小撮
白糖 1小勺
干红辣椒 5个

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣白菜的做法步骤

1
白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。
2
叶子切块，白菜帮和叶分开切好。
3
葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、淀粉混合搅拌均匀。
4
锅中倒油，放入花椒粒小火炸至棕红色，捞出花椒粒弃之不用。
5
倒入干辣椒段和葱段小火煸炒出香味。
6
转大火，先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。
7
加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。
8
倒入调好的料汁。
9
翻炒至汤汁粘稠。
10
出锅装盘。

制作小窍门

白菜帮斜着切能更好地帮助入味，和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感。

本次制作《酸辣白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童秋季食谱农家菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

降火增肥懒人食谱润肤东北菜英国菜青少年补肾粽子感恩节饼馅料天津小吃养心春分清热祛火湖南小吃二月二