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“
新得到一个苏泊尔的煎烤机，平底不粘锅底熬棉花糖妥妥的，放的是熟杏仁和蔓越莓干，切的时候儿子一边帮我包糖一边吃，奶香味十足！ ”
食材明细
美食特点
杏仁牛轧糖的做法步骤
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3
杏仁和蔓越莓干放烤箱用70度来保温（还放了少许的芝麻）
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6
搅拌至棉花糖溶化并且和黄油相互融合，然后倒入奶粉，用刮板搅拌至无颗粒干粉状态
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7
取出保温的杏仁和蔓越莓干加入棉花糖中，快速混合均匀（这一步可以关火了）
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8
把拌好果仁的糖胚放在油纸上面，借助擀面棍把糖胚擀平
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制作小窍门
做糖一定要用不粘锅，棉花糖用白色的。
奶粉用无糖的最好，因为棉花糖已很甜了，否则成品非常腻。
棉花糖和黄油要相互溶合一起了再放棉花糖。
本次制作《杏仁牛轧糖》所使用的厨具：平底锅
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