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“窗外下起了雨夹雪，气温下降了很多，哪里也不去，就躲在家里做烘焙，让烘焙时那丝香甜在屋里蔓延开来，驱走所有的寒意。” ”
食材明细
美食特点
肉松面包卷的做法步骤
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3
主料：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖。
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面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。
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小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵。
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发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻。
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面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。
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将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。
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将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱。
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小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形。
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制作小窍门
倒扣要趁热，只要面坯不烫手了就可以开始操作。倒扣的面顶会在油纸密封下稍湿润一些，有利于软化面皮，卷起时不易裂。
本次制作《肉松面包卷》所使用的厨具：烤箱
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