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百合芦笋炒虾仁
百合芦笋炒虾仁
麦子老妈
收录时间:2023-01-05 00:05:22 热度:4088℃
4张图片
“
芦笋、百合都是非常不错的食材,今天用它们和虾仁炒了!最后还加了一颗松露!
”
食材明细
主料
虾仁
120克
芦笋
100克
百合
1个
黑松露
1颗
辅料
色拉油
适量
料酒
2勺
盐
少许
黑胡椒碎
少许
鸡粉
适量
姜片
3片
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
百合芦笋炒虾仁的做法步骤
1
虾仁去泥肠洗净,加点料酒、黑胡椒碎和盐、鸡粉拌匀腌制一会
2
芦笋洗净去老皮切成小段
3
锅中加入水、一点盐和油煮沸,放入芦笋焯水1分钟即可捞出沥干水分备用
4
新鲜百合掰开洗净
5
松露切成薄片备用
6
起油锅把虾仁过一下油
7
变色即可捞出沥干油
8
锅中留底油,加点姜片爆香
9
先放入芦笋翻炒
10
再放入百合翻炒均匀
11
接着放入虾仁炒匀
12
再次加点料酒、盐
13
最后撒上松露薄片炒匀,起锅前加入鸡粉炒匀即可出锅
制作小窍门
因为虾仁是冷冻的,所以腌制的时候加了家乐鸡粉提鲜
本次制作《百合芦笋炒虾仁》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
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午餐
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