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只用了姜,再加些提鲜的调味,就能焖出一锅滋味鲜香的广东风味鸭子煲。因为选用的是嫩鸭,所以不需要消耗太长的时间。采用美的AH煲做这道菜,只需要很简单的操作,不到半个小时就能轻松完成 ”
食材明细
美食特点
仔姜XO酱焖水鸭的做法步骤
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鸭肉斩小块后泡去血水沥干,小葱洗净切段,生姜去皮切片备用;
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快煮步骤完成后,开盖试一下鸭肉的软嫩度,不够可用速热功能延时炖煮;
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如口感满意,可以根据个人喜好再加入少许盐或生抽调味;
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制作小窍门
1、鸭子不用焯水,因为泡过,切料酒及大量的仔姜可以起到很好的去腥效果;
2、辣酱的量可依据个人喜好。