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凉拌野生蜇皮
凉拌野生蜇皮
请叫我壮壮妈
收录时间:2021-11-21 07:38:23 热度:4742℃
1张图片
食材明细
主料
野生蜇皮
一张
辅料
花生碎
少许
蒜
两瓣
辣椒
两个
醋
适量
糖
少许
生抽
少许
香油
适量
油
适量
黄瓜
一根
美食特点
咸鲜
口味
生鲜
工艺
数小时
耗时
普通
难度
凉拌野生蜇皮的做法步骤
1
取一些花生去皮用擀面杖碾成花生碎
2
野生蜇皮是咸的,要在清水里泡2-3小时,还要不停换盆里的水~
3
取一根黄瓜切成丝
4
用炒锅炸一些辣椒油待用~
5
在碗里,放入醋,生抽,盐,糖,醋,辣油,香油调成汁~
6
黄瓜丝围着盘子摆好,把部分蜇皮放中间,蒜末放在蜇皮上,再取另一部分蜇皮盖上蒜~
7
然后浇汁,撒上花生碎~
8
这是最后的摆盘~如同一朵鲜花绽放着~
本次制作《凉拌野生蜇皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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