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小时候吃的最多的就是妈妈做的土豆丝鸡蛋饼。将面粉,鸡蛋,土豆丝,盐,少许葱花和清水全部混合在一起,放入锅中煎成两面焦黄,再抹上一层妈妈自己做的蒜蓉剁辣椒,好吃到爆。简简单单的食材,因为它的原生态,而
变得异常美味。 ”
食材明细
美食特点
土豆丝鸡蛋饼的做法步骤
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1
先炒土豆丝:土豆洗净之后,去皮切成细丝,放入清水中,洗一下表面的淀粉。
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3
炒到土豆丝变软以后,放入青椒丝。翻炒几下之后,放入盐和生抽调味。盛出来备用。
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8
平底锅提前刷一层薄薄的花生油,将菠菜糊倒入平底锅中,晃动锅子,使菠菜糊平摊于锅底。
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9
表面快要凝固的时候打入一个鸡蛋,用勺子将鸡蛋摊开。
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本次制作《土豆丝鸡蛋饼》所使用的厨具:食物调理机、平底锅