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小笨鸡炖土豆

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收录时间：2021-11-21 07:37:05 热度：9886℃

小笨鸡炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

小笨鸡 一只
土豆一个

辅料

老抽适量
红九九 适量
酱适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

小笨鸡炖土豆的做法步骤

1
小笨鸡分解后，锅内加凉水，焯水(凉水下锅，)
2
焯好后，凉水把血末冲掉
3
控干水分，这时候准备作料
4
土豆洗好奔块，准备大料，葱花，白糖，大酱红99，红辣椒两个
5
油热好后，放入葱花大料红辣椒爆香
6
放入鸡肉，炒至两边金黄，放入红九九
7
依次放入大酱，白糖少量，
8
放入土豆翻炒几分钟后，放入盐，鸡精，十三香，
9
放入适量水，淹没菜品就可以不需要太多，放少量老抽，盐一定少放，因为放了酱
10
放些耗油调味出锅咯

本次制作《小笨鸡炖土豆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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