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皮冻
皮冻
阳光奶茶
收录时间:2021-11-21 07:36:28 热度:2899℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉皮
500克
辅料
料酒
10克
姜
适量
辣椒
20个
芝麻
1勺
盐
10克
油
1勺
香叶
3片
草果
1颗
八角
2个
桂皮
适量
糖
1匙
美食特点
微辣
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
皮冻的做法步骤
1
猪肉皮1斤,锅里烧开水放姜酒肉皮煮开,清洗干净
2
切成细条
3
再切成小丁
4
把八角桂皮香叶草果放纱袋装好,加盐和肉皮加三倍左右的水一起炖1个小时左右,倒进盒子放凉
5
芝麻炒熟,和干辣椒一起打碎
6
加少许糖和盐
7
油烧到5成热倒入辣椒粉中,边倒边搅拌
8
皮冻切片装盘,晒上葱花,淋上辣椒油
本次制作《皮冻》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
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