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老家肉饼

收录时间：2021-11-21 07:33:41 热度：5317℃

老家肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 500g
大葱一根
姜一小块
面粉适量

辅料

酱油适量
盐适量
料酒适量
糖少许
蚝油少许
花椒粉 少许
油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

老家肉饼的做法步骤

1
将肉馅加入调料和适量水顺着一个方向搅拌再将葱，姜切末拌入肉馅中。
2
将一小部分面粉用60度左右热水烫一下，其余的用白开水正常和最后将两块面和到一起醒半个小时。
3
醒好的面取一块擀成大片涂上3/4的肉馅。
4
将没抹肉馅的部分切开后上折。
5
然后再折，最后对折成一个大三角形。
6
将折好的肉饼放进加入少量油的平底锅小火烙熟。
7
最后将烙好的肉饼切成喜欢的形状开吃吧！

制作小窍门

面粉取出一小部分略烫后会很柔软。

本次制作《老家肉饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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