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太阳饼
太阳饼
李秋媛
收录时间:2022-10-09 16:04:06 热度:926℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
50克
低筋面粉
适量
猪油
36克
辅料
奶油
适量
沙拉油
26克
水
80克
糖粉
26克
配料
白糖
75克
麦芽糖
20克
美食特点
原味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
太阳饼的做法步骤
1
将油皮、油酥材料各揉成团,分为等量大的小团。
2
每一份油皮揉圆后压平,包入一個油酥,收口捏紧,用擀面擀將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀,卷起放平,再擀成长条状,卷起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),最后再擀一次,即可擀成一张圆皮。
3
內馅部份先將麦芽糖与白糖搓匀,再加水及奶油搅匀,最一和入面粉揉匀,分为等理大的小团。
4
将内馅包进已擀好的面皮中,包好后用手压扁,放入烤箱以190℃烤12分钟。
菜谱标签:
烘焙
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