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在菜场看见有牛骨头,价格也不算贵,就10元一斤,就买了两斤回家炖汤,以前只做过牛脚汤,还真没炖过牛骨汤,没想到这牛骨汤的味道真是非常的鲜美,再加上茶树菇的鲜味,真是一道物美价廉的汤煲! ”
食材明细
美食特点
【飞禽走兽】----茶树菇牛骨煲的做法步骤
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汤已经炖好了,虽然一滴油也没放,但上面还是一层牛油。
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舀一半的汤放进小砂锅中(已是第二天了,汤放在冰箱里,上面厚厚的一层白油。)。
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制作小窍门
1、牛骨血水很多,最好浸泡后下开水锅中焯去血水。
2、茶树菇耐久煮,不要担心会煮烂了。
3、还可以加点胡椒粉、蒜花什么的调味,依个人口味。