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冬瓜烧虾丸

收录时间：2022-11-16 09:42:11 热度：1029℃

冬瓜烧虾丸的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 150g
冬瓜 200g

辅料

葱姜水 适量
姜片适量
葱段适量

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

原味口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

冬瓜烧虾丸的做法步骤

1
虾仁浸泡洗净，沥干水分，再把虾仁剁成泥。同时，把冬瓜去皮，切成块。
2
虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中，炸到八成熟捞出。
3
姜片入锅炒透炒香，再加入冬瓜块炒片刻，加入炸好的虾丸，淋上料酒和生抽，加入适量的清汤和少许盐，烧开后转小火焖烧。
4
等到冬瓜软烂，虾丸滑嫩的时候，撒上葱段，转大火稍微收汁入味，即可出锅。

菜谱标签：热菜

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