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“
不用油炸的肉丸子，最后的口感却跟炸丸子很相似，较油炸的相比更健康，且更鲜嫩。肉的油脂在制作过程中，还被炸锅炸出不少，吃着肉丸再也不怕长胖了！ ”
食材明细
美食特点
蔬香肉丸的做法步骤
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1
准备食材。（猪肉我选的二八肥的，也可以选三分肥七分瘦的）
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4
姜剁成细末，与焯过水的玉米粒，豌豆一起放在肉馅中。
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6
将肉馅团成大均匀的肉丸，这些肉馅我一共团了十四个。
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11
把炸锅里垫了锡纸，这样更容易清理，我们可以看到炸出了很多油脂。
制作小窍门
1肉可以选二八肥的，或三七肥的。
2盐不要放太多，这个丸子一次可以多做点，涮锅或做汤都不错。
3炸锅里垫上锡纸，炸锅更容易保持清洁。
本次制作《蔬香肉丸》所使用的厨具：空气炸锅
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