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狮子头
狮子头
ぃ謝絕抅弖I'
收录时间:2022-11-30 04:43:34 热度:6408℃
1张图片
食材明细
主料
生姜
适量
香菜
适量
大葱
适量
鸡蛋
一个
猪肉馅
一斤
辅料
十三香
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
陈醋
适量
食盐
适量
白酒
适量
白糖
适量
酱油
适量
美食特点
五香
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
狮子头的做法步骤
1
鸡精 食盐 十三香 白酒 酱油
2
猪肉馅 淀粉 鸡蛋一个 拌匀
3
葱花 姜沫 沿同一方向搅拌均匀
4
取 鸡蛋大小的肉团
5
下油锅 中小火 炸至金黄
6
中火 蒸15-20分钟
7
做芡汁 鸡精 酱油 陈醋 少量白糖 食盐 淀粉准备香菜沫
8
蒸好后放入炒锅 加芡汁 翻炒至芡汁包裹住丸子 出锅 放入香菜
制作小窍门
应该是肉丸子 但还是叫狮子头 大气一些 哈哈
本次制作《狮子头》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
淮扬菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
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