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狮子头

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收录时间：2022-11-30 04:43:34 热度：6366℃

狮子头的做法

1张图片

食材明细

主料

生姜适量
香菜适量
大葱适量
鸡蛋一个
猪肉馅 一斤

辅料

十三香 适量
淀粉适量
鸡精适量
陈醋适量
食盐适量
白酒适量
白糖适量
酱油适量

美食特点

五香口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

狮子头的做法步骤

1
鸡精食盐十三香白酒酱油
2
猪肉馅淀粉鸡蛋一个拌匀
3
葱花姜沫沿同一方向搅拌均匀
4
取鸡蛋大小的肉团
5
下油锅中小火炸至金黄
6
中火蒸15-20分钟
7
做芡汁鸡精酱油陈醋少量白糖食盐淀粉准备香菜沫
8
蒸好后放入炒锅加芡汁翻炒至芡汁包裹住丸子出锅放入香菜

制作小窍门

应该是肉丸子但还是叫狮子头大气一些哈哈

本次制作《狮子头》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜老人淮扬菜秋季食谱冬季食谱午餐名菜

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