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黄芪羊蝎子汤

收录时间：2024-04-28 16:27:28 热度：1422℃

黄芪羊蝎子汤的做法

3张图片

“ 继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用的民杭自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！ ”

食材明细

主料

羊蝎子 800g
胡萝卜 1个

辅料

料酒 2勺
花椒少许
八角 2个
盐适量
黄芪 15g
红枣 4个
草果 1个
姜片 4片
枸杞子 少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

黄芪羊蝎子汤的做法步骤

1
羊蝎子用水浸泡出血水
2
放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
3
炒菜机自己开始预热
4
预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
5
放入黄芪、红枣、姜片和大料
6
选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
7
等煮沸后加点料酒，盖上盖子继续蒸炖功能
8
煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
9
再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
10
时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
11
这是焖好的黄芪羊蝎子汤
12
出锅装盆

制作小窍门

我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了

菜谱标签：汤类汤羹秋季食谱冬季食谱

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