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加肉版葱油饼
加肉版葱油饼
林℃煮饭婆
收录时间:2021-11-21 07:18:39 热度:3861℃
1张图片
“
在做葱油饼的基础上增加了薄薄的一层肉糜,增添肉香味使葱油饼吃出了千层饼的味道,做法简单,口感酥脆,香味浓郁,
”
食材明细
主料
猪肉
100克
面粉
300克
葱
适量
猪油
适量
辅料
五香粉
适量
椒盐
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
加肉版葱油饼的做法步骤
1
300克面粉加水和面团醒半小时左右,面的湿度要比平时做馒头更湿点。
2
猪肉用料理机打碎
3
打碎的猪肉里加入葱,盐,椒盐,料酒,五香粉拌匀
4
把面团擀成皮,涂上一层猪油,再把肉末均匀铺在面皮上
5
铺好肉末后把面皮卷成桶状,再用刀子切分大小相同的面团
6
把面团头尾收一下揉成团擀成面饼下平底锅煎。
7
用小火煎,中间可以加锅盖煎,小心别焦就行,一面煎好再翻面,。
8
两面煎好出锅,切成小块,可以涂上老干妈等酱料更香。
本次制作《加肉版葱油饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
早餐
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