手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 花样烧卖

花样烧卖

仪琪爱阳
收录时间：2024-05-28 06:13:51      热度：5708℃
花样烧卖的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

花样烧卖的做法步骤

  • 花样烧卖的做法步骤：1
    1
    糯米浸泡一晚上，中间换几次水
  • 花样烧卖的做法步骤：2
    2
    糯米里水不要多，和米一样高就可以，再滴几滴油
  • 花样烧卖的做法步骤：3
    3
    蒸糯米时就可以把肉糜用盐生抽老抽拌好腌一下
  • 花样烧卖的做法步骤：4
    4
    青菜香菇胡萝卜洗净，香菇洗净用清水泡着（泡香菇的水不要丢）
  • 花样烧卖的做法步骤：5
    5
    紫甘蓝洗净，榨汁
  • 花样烧卖的做法步骤：6
    6
    青菜，胡萝卜榨汁
  • 花样烧卖的做法步骤：7
    7
    香菇用果语冰淇淋头搅碎，如果香菇出汁，汁不要丢，留着
  • 花样烧卖的做法步骤：8
    8
    材料备好 糯米饭也熟了，熟了就用勺子拌一下搅散，盛出放凉
  • 花样烧卖的做法步骤：9
    9
    一个大碗，放入适量面粉，青菜汁三分之二放锅内加热，沸腾后一点点加入面粉拌成雪花状，然后加入剩下的青菜汁和成面团，（和面时可以带上一次性手套，）揉几下用保鲜膜包起来，醒半小时
  • 花样烧卖的做法步骤：10
    10
    其他蔬菜同青菜面和好醒着，就可以做烧卖馅了
  • 花样烧卖的做法步骤：11
    11
    面也醒好了，拿出来放点干面粉多揉，揉硬一点，这样做出来的烧卖蒸出来不会变形
  • 花样烧卖的做法步骤：12
    12
    热锅冷油，把肉糜下锅炒，放黄酒，生抽盐炒一会放入香菇和红萝卜渣炒熟，然后放入糯米，放盐放老抽调色，把泡香菇的水加点进去让香菇的香味充分吸收到糯米饭里，（做的时候自己适量点味道，不可太咸。）搅拌均匀就可出锅了，盛在盘子里放凉
  • 花样烧卖的做法步骤：13
    13
    炒好的馅
  • 花样烧卖的做法步骤：14
    14
    把面分成几个大小相同的小剂子，擀成薄饼，中间不要太薄，旁边尽量薄，擀成花样
  • 花样烧卖的做法步骤：15
    15
    面皮中放陷料，收口处捏拢即可
  • 花样烧卖的做法步骤：16
    16
    收口
  • 花样烧卖的做法步骤：17
    17
    蒸锅放水，水烧开，蒸笼里要放上湿布或油纸，再放烧卖，大火蒸8-10分钟即可，开盖，立即拿出，要不时间一长，拿出的烧卖会沾底
  • 花样烧卖的做法步骤：18
    18
    蒸8-10分钟
  • 花样烧卖的做法步骤：19
    19
    成品
  • 花样烧卖的做法步骤：20
    20
    成品
本次制作《花样烧卖》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   小吃   家常菜   产妇   早餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
浓情端午，“粽”享欢乐 夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材 感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈 臭味相投，我们都爱的重口味 五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香 食尚五一，做个幸福的吃货 效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密 超下饭的豆豉美味 美食界的“盐”值担当 当鲜花遇上美食，便胜却人间无数 走近生食，品味食物最原始的味道 寒食清明节 愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

清肺止咳 腊八 补虚养身 沙拉 汤羹 元宵 火锅 面条 北京菜 美白 补碘 早餐 开胃 御寒 Muffin玛芬 安胎 重阳节 夏季食谱

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·