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辣白菜炒鱿鱼花盖饭
辣白菜炒鱿鱼花盖饭
寻找桃花岛
收录时间:2022-11-16 00:15:10 热度:4114℃
3张图片
“
比普通韩式拌饭更简单,同样酸辣,口感丰富,好吃下饭
”
食材明细
主料
辣白菜
40克
鱿鱼
1条
鸡蛋
1个
洋葱
少许
辅料
植物油
1勺
韩式辣酱
1勺
鸡粉
少许
盐
少许
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法步骤
1
鱿鱼剪开洗净,扒皮
2
先“左上右下”的方向切均匀的条,底部切透不切断,再旋转90度,同样交叉切花刀,然后分成几段
3
在七八十度的水中快速焯一下,沥净水份备用,切洋葱,准备辣白菜
4
热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
5
下辣白菜、鱿鱼和盐,翻炒几下,出锅前洒少许鸡粉提味
6
热锅热油,将鸡蛋打入平底不粘锅,煎至七八成熟,就是底部凝固,边缘有焦痕,蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子,盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上,拌匀即可
本次制作《辣白菜炒鱿鱼花盖饭》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
主食
家常菜
产妇
韩国料理
米饭
夏季食谱
午餐
工作餐
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