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黄金福满袋

收录时间：2024-04-23 07:55:28 热度：7598℃

黄金福满袋的做法

1张图片

“ 黄金福满袋其实就是炸云吞，只不过这个云吞包的像元宝，又是金黄色的，所以有了这个名字，寓意美好幸福。 ”

食材明细

主料

云吞皮 30张
虾仁 15个
瘦肉粒 300克
蒜末少许
鸡蛋一个

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄金福满袋的做法步骤

1
准备好材料：瘦肉粒，虾仁拍碎后先用少量料酒腌制一下，鸡蛋一个
2
制作馅料：把腌制好的吓人和瘦肉粒混在一起，加少许姜末，加鸡精、盐、料酒、酱油和少量鸡蛋液一起搅拌均匀。
3
取一张云吞皮，四周用鸡蛋液涂湿，舀一点肉馅，先折成三角形
4
把图3的三角形翻转180度，然后把两边的角对折，把云吞做成一个元宝型，如果不会的人可以搜索视频，看云吞的形状如何捏
5
用中小火热油，（看油温够不够，可以先撕下一片云吞皮扔下去，如果皮立即浮起来，油温就可以了），把做好的云吞放进油锅里，然后用筷子不停地搅动，让它们上色均匀
6
炸好的云吞先捞起来沥干
7
所有炸好的云吞再放进油锅里，复炸一次，让皮更酥脆。
8
二次复炸的云吞色泽更加金黄了，非常好吃，里面的虾仁还有Q弹的感觉哦

本次制作《黄金福满袋》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜儿童春节

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