菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 长茄子炒肉

长茄子炒肉

山圪梁梁上的风景

收录时间：2025-07-30 16:08:58 热度：6211℃

长茄子炒肉的做法

1张图片

“ 这道菜比较家常，按个人口味做就好 ”

食材明细

主料

长茄子 800克
里脊肉 200克

辅料

葱花适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
糖适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

长茄子炒肉的做法步骤

1
茄子洗净，切成条状，裹上玉米淀粉，里脊肉洗净切片，葱花，蒜末，姜末切好备用
2
锅里倒油，油温五层热放入茄子，炸熟捞出
3
锅里放油，下葱花，蒜末，姜末炒出香味，放入切好的肉片，炒熟
4
猪肉炒熟后放入炸好的茄子，加糖，醋，生抽，老抽，水，盐，调色调味，收汁出锅即成

制作小窍门

口味清的宝宝们可以不放盐，爱吃辣椒的宝宝们，可以加入干红辣椒，辣椒酱，尖椒

本次制作《长茄子炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

开胃菜祛痰延缓衰老防雾霾炒饭催乳养肾曲奇养肝复活节汤圆补肾夏季食谱止血调理台湾小吃春卷抗衰老年夜饭