菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 长茄子炒肉

长茄子炒肉

山圪梁梁上的风景

收录时间：2025-07-30 16:08:58 热度：6250℃

长茄子炒肉的做法

1张图片

“ 这道菜比较家常，按个人口味做就好 ”

食材明细

主料

长茄子 800克
里脊肉 200克

辅料

葱花适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
糖适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

长茄子炒肉的做法步骤

1
茄子洗净，切成条状，裹上玉米淀粉，里脊肉洗净切片，葱花，蒜末，姜末切好备用
2
锅里倒油，油温五层热放入茄子，炸熟捞出
3
锅里放油，下葱花，蒜末，姜末炒出香味，放入切好的肉片，炒熟
4
猪肉炒熟后放入炸好的茄子，加糖，醋，生抽，老抽，水，盐，调色调味，收汁出锅即成

制作小窍门

口味清的宝宝们可以不放盐，爱吃辣椒的宝宝们，可以加入干红辣椒，辣椒酱，尖椒

本次制作《长茄子炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

增肥家常菜孕妇西餐祛痰白露高档汤类中秋野餐冰品陕西小吃润肤台湾小吃烘焙学生云贵小吃滋润补水