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食材明细
美食特点
葱油脆酥饼的做法步骤
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趁这个时间 我们来做做油酥：碗里放入面粉20g、五香粉5g、盐3g和油20g(调成糊糊状就行 不一定得按量)搅拌均匀即可 顺便把小葱洗净切段
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把小面团擀开成饼状 上面均匀抹上一层油酥 再撒入葱花
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锅里放少许油 把饼放下去 小火慢煎至两面金黄即可出锅
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制作小窍门
1 油放得多来煎得会更快 更香
2 冬天用温水夏天用冷水即可
3 油酥的量和盐的分量按个人喜好调
4 吃不完的 饼状可以擀好先不煎 像手抓饼一样当冰箱冷冻 想吃再拿出来解冻吃……
本次制作《葱油脆酥饼》所使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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