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肉丁拌饭酱
肉丁拌饭酱
心语梦境
收录时间:2024-04-25 18:00:30 热度:6223℃
1张图片
食材明细
主料
生抽
4~5茶匙
糖
1茶匙
盐
3克左右
老抽
半茶匙
葱
3~4根
蒜
3瓣
鸡精
1小勺
五花肉
500克左右
姜
3片
辅料
食用油
2~3茶匙
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
肉丁拌饭酱的做法步骤
1
准备好食材
2
先把肉切成细长条,再切成小丁
3
葱切段,蒜压成泥,姜切片
4
用烧开的开水焯一下水,冷水冲干净备用
5
锅里倒油烧热,爆香蒜,葱,姜
6
倒入肉丁翻炒均匀,炒出肥肉里的油脂
7
然后加入生抽4~5茶匙,老抽半茶匙,盐3克左右,料酒2茶匙,糖1茶匙,水大半碗
8
大火烧开,小火焖煮大约一小时左右,看到汤汁浓稠了加入鸡精即可
9
很香...
10
成品图
11
成品图
12
拌上一碗白米饭,拌面...很下饭...
制作小窍门
肉丁尽量切小些,肉糜也可以,做好后用一个无水干燥的瓶子装起来,随时都可以拌饭拌面条,也可以加些甜面酱,辣椒酱,口味可以根据个人喜好调节
本次制作《肉丁拌饭酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
泡酱腌菜
家常菜
老人
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午餐
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