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经典奶油面包

收录时间：2021-11-21 07:00:10 热度：4793℃

经典奶油面包的做法

1张图片

“ 当妈的不易，每天都得琢磨着能让小妞爱吃又有营养的早餐。经典奶油面包，圆鼓鼓的面包胚、清甜的奶油霜，女儿一次一大个，举手称赞！ ”

食材明细

主料

砂糖 24g
黄油 18g
全蛋液 27g
酵母 3g
盐 2.5g
淡奶油 96g
高筋面粉 240g
牛奶 48g

辅料

熟白芝麻 少许

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

经典奶油面包的做法步骤

1
将除黄油以外的所有材料放入厨师机桶内，从低速转5分钟后转2档转11分钟，放入黄油
2
揉至完全扩展阶段哦！
3
平均分成4份，大约一份110克左右。（只买了3个模，另一份当老面了）静置15分钟
4
排气搓圆，擀成牛舌状，整成椭圆形，接口捏紧
5
放入7寸不沾热狗模内
6
将剩下的蛋液加少许水，刷在面包胚上，均匀地沾上白芝麻。启动烤箱发酵功能，发酵50分钟左右
7
烤箱预热180度，上下火中层20分钟左右
8
出炉后马上脱模，放至手温后密封保存
9
配上一杯热腾腾的牛奶
10
营养美味
11
只是一发，但美味不减分哦！

本次制作《经典奶油面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐快餐

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